| ЭСКАЛОП С ШАМПИНЬОНАМИ
|
Инградиенты:
200 г грибов (шампиньоны).
500 г свинины.
400 г муки,
90 г масла,
1 луковица,
черный перец,
базилик,
зелень петрушки.
Способ приготовления:
Грибы, порезанные дольками тушить на половинной порции масла. Мясо нарезать на куски, отбить, посолить, поперчить, обвалять в муке и быстро обжарить на оставшейся половине порции масла. Поджаренное мясо посыпать мукой, залить кипящей водой, перемешать, добавить тушеные грибы и потушить с пряностями, посолить. Подавать с молодым картофелем и салатом, огурцами или свеклой.
Реклама
|